Kinh nghiệm mua yến sào Chuẩn, tránh HÀNG GIẢ – HÀNG NHÁI

Tổ yến từ thời xưa đến nay được coi là “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi thể chất. Tuy nhiên, với mục đích lợi nhuận, nhiều công ty và tiểu thương đã lừa dối người tiêu dùng bằng cách trộn tổ yến giả vào tổ yến thật. Làm thế nào để phân biệt chúng? Hãy cùng tìm hiểu kinh nghiệm chọn mua tổ yến dưới đây!

Kinh nghiệm chọn mua tổ yến ngon nhất và tránh mua phải hàng giả

Cách nhận biết tổ yến thật và giả

Quan sát bằng mắt thường

Nếu nhìn kỹ bằng mắt thường, bạn có thể nhận ra tổ yến thật có bề ngoài thô hơn, sợi yến màu trắng đục. Trong khi đó, tổ yến giả mềm hơn do được làm từ tinh bột và lòng trắng trứng. Khi bạn cầm tổ yến giả dưới ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy sợi yến phản chiếu ánh sáng và có màu trắng trong suốt. Hơn nữa, tổ yến thật khi cầm trên tay sẽ nhẹ hơn rất nhiều so với tổ yến giả. Tổ yến thật thường có khối lượng từ 3.5 đến 15g, trong khi tổ yến giả có thể nặng đến 20g.

Ngâm yến trong nước sạch

Ngoài việc quan sát bằng mắt thường, bạn có thể cắt một phần tổ yến để ngâm vào nước sạch. Chờ khoảng 30 phút, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt giữa yến thật và yến giả. Yến thật khi ngâm trong nước sẽ không thay đổi màu sắc và sợi yến, nước cũng sẽ không đổi màu và có mùi tanh của lòng trắng và mùi mốc của tổ yến. Ngược lại, khi ngâm yến giả vào nước, nước sẽ thay đổi màu sắc do phẩm màu từ tổ yến tan ra và có mùi lạ.

Chưng yến cách thủy

Cách nhận biết tổ yến thật giả này thường được áp dụng bởi tính chính xác cao và dễ thực hiện. Nếu yến thật được chưng cách thủy trong khoảng 10 – 20 phút, sợi yến vẫn giữ nguyên và không bị tan nhão, chỉ mở rộng ra một chút. Trong khi đó, yến giả thì lại mềm và không nở ra nhiều, còn có mùi chất tẩy trắng.

Sử dụng thuốc Luigon

Bạn cũng có thể lấy một ít thuốc Luigon và cho vào nồi tổ yến đang đun. Nếu phản ứng tạo ra màu xanh, thì đó là yến giả, còn yến thật không tạo ra bất kỳ màu sắc nào. Hơn nữa, khi đun nóng, yến giả sẽ có mùi hắc, tạo ra nhiều bọt khi sôi, và nếu để qua đêm sẽ có màu vàng hoặc ôi thiu do tinh bột.

Sử dụng lửa để đốt

Cách này rất đơn giản. Bạn chỉ cần cắt một miếng nhỏ từ tổ yến và đốt bằng lửa. Nếu là yến thật, khi cháy sẽ không tạo ra tia lửa hoặc bụi than, còn yến giả thì có và phát ra mùi khét.

Cách chọn tổ yến thật và ngon

Soi dưới ánh nắng mặt trời

Khi nhìn tổ yến bằng mắt thường dưới ánh sáng mặt trời, bạn sẽ dễ dàng nhận ra tổ yến thật có màu trắng tự nhiên, cho ánh sáng xuyên qua được. Ngược lại, tổ yến giả sẽ có màu trắng đục, phản chiếu ánh sáng.

Kiểm tra trọng lượng của tổ yến

Trọng lượng của tổ yến thật thường chỉ khoảng từ 3.5 đến 15g, trong khi tổ yến giả thường nặng hơn khoảng 20g.

Ngửi mùi của tổ yến

Tổ yến thật thường có mùi tanh đặc trưng của tổ yến. Tổ yến giả cũng có mùi tanh, nhưng lại mang mùi tanh khét của mực, cá, lòng trắng trứng và hóa chất tẩy trắng.

Màu sắc

Theo kinh nghiệm chọn mua tổ yến chuyên nghiệp, cách đơn giản nhất để phân biệt tổ yến thật và tổ yến giả là tổ yến thật có màu trắng đục, còn tổ yến giả có màu trắng trong. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm tổ yến trong nước, nếu tổ yến được nhuộm phẩm màu, nước sẽ có màu khác lạ, còn tổ yến tự nhiên sẽ giữ nguyên màu sắc ban đầu.

Kiểm tra độ nở của tổ yến

Khi chưng cách thủy, tổ yến thật sẽ nở ra gấp đôi so với ban đầu. Tổ yến giả thì chỉ nở ra một chút vì được làm từ bột mì.

Chọn địa chỉ mua hàng uy tín

Bên cạnh những cách chọn tổ yến ngon trên, bạn cần ghi nhớ bí quyết tối ưu nhất để chọn hàng tốt đó là tìm địa chỉ bán tổ yến đáng tin cậy. Tại Blue Queen, chúng tôi cam kết cung cấp tổ yến thật, tổ yến tươi, tổ yến chưng tươi, chất lượng cao, đạt các tiêu chuẩn về khai thác và chế biến. Hơn nữa, giá cả hợp lý và cạnh tranh, đồng thời đảm bảo uy tín và sự hài lòng của khách hàng là điều hàng đầu.